垂涎欲滴的可乐鸡翅是以鸡翅为主料，加入可乐、生姜、葱等调料烹制而成。酸甜可口的可乐汁淋在烤好的鸡翅上，让人非常开胃，是一道非常受欢迎的菜品。下面我们来详细介绍一下可乐鸡翅的做法。
材料和用量：
1. 鸡翅中750克
2. 可乐1听
3. 生姜3片
4. 豆腐乳2个
5. 料酒1勺
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 淀粉适量
10. 葱1根
11. 蒜4-5瓣
12. 辣椒适量
制作步骤：
1. 将鸡翅中用水清洗干净，抹干水分，然后用盐、生抽、料酒、姜末腌制30分钟，再加入适量的生粉，腌制10分钟。
2. 烤盘放入烤箱内，预热至200摄氏度，将腌制好的鸡翅放入烤盘内，烤10分钟左右，翻面再烤10分钟，至鸡翅两面烤至金黄色即可。
3. 将豆腐乳捣成泥状备用。
4. 葱切成段状，姜切成片状，蒜切末，辣椒切成小段备用。
5. 锅中放入适量的油，加入葱姜末、蒜末、辣椒炒香，然后加入可乐，大火烧开后加入豆腐乳泥，搅拌均匀。
6. 煮开的可乐汁中加入适量的盐、糖，搅拌均匀。
7. 在可乐汁中加入一勺生抽，搅拌均匀后加入适量淀粉勾芡。
8. 把烤好的鸡翅放入可乐汁中翻动均匀，尽量让鸡翅上都沾满可乐汁。
9. 将鸡翅盛到盘子里，将可乐汁淋在鸡翅上，然后用葱花、辣椒段点缀即可。
小贴士：
1. 可乐鸡翅制作时，建议用明矾水浸泡鸡翅去除腥味。
2. 用烤箱烤鸡翅时，最好调节好火候，不然很容易焦黑而熟不透。
3. 豆腐乳和可乐所含钠量较高，请患有高血压等疾病的人适当减少摄入量。
4. 可以根据口味调节盐、糖的用量，让汁水更合适自己的口味。
总之，可乐鸡翅是一道无比诱人的美味佳肴，制作过程虽然稍微复杂，但只要耐心制作，一定能做出非常美味的可乐鸡翅，让你一试难忘。