豆腐丝瓜汤是一道美味营养，清新可口的家常汤品。制作豆腐丝瓜汤并不难，只需准备好所需材料和调料，按照下面的步骤操作，就可以轻松做出一道美味的豆腐丝瓜汤了。
一、准备材料和调料
1. 素鸡清汤500克
2. 绿豆芽200克
3. 五香豆腐干100克
4. 瓜皮丝200克
5. 香菇100克
6. 蔬菜油适量
7. 酱油适量
8. 盐适量
9. 枸杞适量
二、制作步骤
1. 将瓜皮切成丝，香菇切片备用。
2. 热锅放入蔬菜油，放入豆腐干，小火炒一下。
3. 加入鸡汤，大火煮沸。
4. 加入瓜皮丝、香菇片、绿豆芽、酱油、盐，小火再煮10分钟。
5. 加入枸杞，再煮几分钟即可。
三、小贴士
1.选择清淡口味的素鸡清汤，在煮汤的时候更容易入味。
2.豆腐干要先用开水泡软后再入锅炒。
3.瓜皮丝不要切得太细，否则口感会变差。
4.煮汤的时候不要翻动锅里的食材，以免破坏它们的形状和口感。
5.最后放入枸杞，可以让整道菜增添一份亮色和口感。
结论
豆腐丝瓜汤是一种营养丰富、味道清新的家庭汤菜。通过上面的制作步骤，我们可以看到它的制作是非常简单易懂的，只需要在食材和调料上注重一些细节，就可以做出一口香气扑鼻、爽滑可口的豆腐丝瓜汤了。